【マレーシア求人】【飲食業界での経験を生かせる！！】レストラン企業でのメニュー開発マネージャーポジ ション

飲食・レジャー・サービス

セランゴール

【給与】
RM10,000～RM15,000
【福利厚生】
・社用車、携帯を支給
・保険
・家賃の一部補助　※金額未確定
・日本への航空券支給(年1回)
・有給休暇
・傷病休暇
・賞与

・年間計画メニューの開発、商品レシピの改良の担当
・サプライヤーと連携/交渉して、コストやオペレーションの改善
・メニューの原価計算を監督・管理
・試食会の実施
・メニュー考案から、写真撮影、調達、原価計算、SOPの完成、経営陣との製品テストまで、プロ
ジェクト全体を担当
・マーケティング、オペレーション、調達など他部門と協力、新商品のスムーズな開発促進
・効率的な調理手順を含むSOPの確立
・グランドメニューやシーズンプロモーションの新商品の販売データ分析
・メニュー、写真撮影、原材料、調理について必要に応じて監督/サポート

【勤務時間】
月曜日～金曜日　9:00〜17:30

＜必須要件＞
・5年以上の飲食店(日本料理)での実務経験がある方(資格は不要)
・プレゼンを行う為の基礎的なオフィスワーク能力がある方(マイクロソフトオフィス関連)
・英語が話せる方(社内コミュニケーション用途)
・運転免許
＜歓迎要件＞
・シェフ(厨房長)としてメニュー開発などの関連経験がある方
・調理師免許をお持ちの方
・ハラールについての知識がある方
・マルチナショナルな環境で勤務経験がある方(細部に注意を払い、整理整頓ができる)
・食品化学、食品安全に関する知識を有する方

MYS24-05-17ANA3